カテゴリ:節約料理

節約料理のカテゴリ記事一覧。自営業の不安定な収入と浪費家の夫に振り回される日々の記録。節税のため自分で青色申告をはじめて6年目。

2015-09-19節約料理
野菜の高値が続いていますね。いつも野菜室に常備しているキャベツですが298円もしています。キャベツ298円とレタス198円を前にしてうーんとうなってしまいました。両方はもちろん買えません。キャベツの方が高いけど、キャベツの方が使い道がたくさんあります。重さもずっしりあるし。主婦としてはキャベツを取りますよね。いつもは炒め物にサラダにとじゃんじゃん使ってしまいますが、最近は少しずつ大切に使っています。...

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2015-07-01節約料理
ヤングコーンをいただきました。自分では買ったことがない食材です。こういう普段使ったことがない食材をもらうと「どう料理しよう」って悩みますよね。中華料理に入っているイメージがありますが、缶詰で売られていることが多いのかな。いただいたのは新鮮な「生」。おそらく、自宅でコーンを作っていて、それを間引き(?)したのだと思います。私は食材は捨てずに意地でも食べきるタイプなので、レシピを検索して、夕食に1品加...

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2015-06-29節約料理
わが家はお米をたくさん食べます。夫がよく食べるんですよ(笑)。 スーパーの特売日や楽天イベントを活用して、美味しいお米をできるだけ安く買えるようにアンテナを張り巡らせています。 6月30日9月30日までの限定で、キャンペーンコードを入力すると新潟産コシヒカリ10kgが3990円→1990円になるキャンペーンを発見!ファームエクスプレス(Form Express)にお米を注文しました!...

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2015-06-17節約料理
おはようございます!自営業妻コミィです。農家の方に収穫したばかりのゴボウをいただきました。どさっと一袋!中には9本も入っていました(*^o^*) ゴボウ9本はわが家だけでは消費できないので、お友達にも配りました。...

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2015-06-08節約料理
おはようございます!自営業妻コミィです。夫が土日も仕事だったため、子供達の世話に明け暮れました・・・。うるさすぎて耳が痛くなりそうです(苦笑)。女の子ってどうしてあんなに高い声でキャーっとうるさいのかしら?夫がいないと子供達はつまらないようですが、私はほっとしていたりして。お昼ご飯の準備とか手抜きできるし、子供達が昼寝をしている間は好きなことができるし。一番は、仕事がある方が安心だということです(*...

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2015-06-05節約料理
わが家の節約料理の定番は天ぷらです。天ぷらの具材は野菜ばかり。たまにウィンナーも(笑)。今回は、ピーマン、にんじん、タマネギ、それからニラも揚げちゃいました。健康のために揚げ物を控えているという同年代の方も多くなってきました。30代後半からは健康診断が心配ですよね。肉体労働をしていて大食いの夫を満足させるためには揚げ物は欠かせません。揚げ物以外でボリュームを出せと言われたら、私も困ってしまいますし(...

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2015-05-25節約料理
おはようございます。自営業妻コミィです。週明け月曜日は、夫と子供達を送り出すとすっきりさわやかです(笑)。土日は朝昼晩とご飯作りが続くので、毎回「面倒だなぁ、外食したいなぁ」と思ってしまいます。子供が小さいので外食に行っても味わうなんて無理ですし、予算的にも厳しいので、ひたすら手抜き料理を作り続けている私です(苦笑)。...

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2015-05-18節約料理
おはようございます。自営業妻コミィです(*^o^*)ブログのデザインをいじったり、メインサイトのリニューアル作業をしています。今まで「もやもや~」としていたものが、少しずつスッキリしてきたように感じます。私の場合、何はともあれ、行動を初めてみるといいみたいです。「準備をしてからやろう!」と思っていると、どんどん後回しになってしまう性格なので・・・ (;´▽`A``こちらのブログはここ数ヶ月、更新が途絶えがちで...

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2015-04-27節約料理
もうすぐゴールデンウィークですね。お出掛けしたり何かとお金がかかってしまう時期です。わが家は何の予定もありませんが、毎日「朝・昼・晩」と3食作り続けることを考えると、いまからうんざりしています。わが家は子供が小さく騒がしいので、外食ができません。そこで、マンネリになりがちな夕食に、外食気分が味わえて、話題が提供でき、手抜きも出来る、大阪王将の餃子とチャーハンのセットを頼んでみました。...

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2015-04-22節約料理
いつも買っている冷凍食品。ベイシアというスーパーで買ってきます。缶詰より安いのでコーンは冷凍食品を買います。コロッケは10個入りで200円くらいです。そして、冷凍庫に欠かせないのがこれ。大容量のポテト。1kg入りです。ちょうどマックと同じぐらいの太さなで美味しいの。家だと揚げたてが食べられておいしいし、安くたくさん食べられます!うちは揚げ物はいつでも出来る体制になっているので、面倒ではありません。実家の母...

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2015-01-08節約料理
今日から小学校が本格的にスタート。給食があるので、長男(小1)のお昼の心配がなくなりました。やっとお正月の雰囲気がなくなってきたけど、このブログはまだ紹介していないことがあるので、お正月モードでいかせてもらいます(笑)。今年のお正月はしっかりと計画的に動けたので、ケンタッキーの福袋を買って、お正月にフライドチキンを食べました!わが家は元旦のランチがフライドチキンに!(*^o^*) うちの夫はお節料理が苦...

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2014-12-30節約料理
お正月の楽しみは福袋!ミスタードーナツの福袋は年末から発売されます。去年も買ってとてもよかったので、今年も買ってきました。実はこのブログの記事を整理していたら、去年のミスドの福袋の記事を発見!急いでミスドに行ってきました~。12月26日(金)からの発売で、27日(土)に買いに行ってきました。土曜日のお昼はドーナツ!↑ 今回のパッケージは大人っぽくて素敵~!おやつにしようと思ったけど子供たちが待てるはずも...

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2014-11-05節約料理
3連休といっても、わが家の場合、職人の夫は土曜日と祝日は基本的のお仕事。夫が仕事のときは、午前中は児童館へ遊びに行って、午後はお昼寝というのがいつものパターンです。小1の長男も1歳の3番目も楽しく遊べる児童館。雨の日も暑い日も大丈夫なので助かります。遊びつかれて帰ってくるので、お昼はササッと準備できるものにしています。インスタントラーメンやパンが多いですね。先日は年少の長女のリクエストで買ったプリキ...

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2014-07-25節約料理
小1の息子が夏休みなりました。息子は3歳から保育園のお世話になっていたので、1ヶ月半の長い夏休みを経験するのは初めて!昨日は午前中に小学校の補習授業へ2時間ほど出かけました。お昼に帰ってきて、午後からは学校のプールへ。これは1時間半くらいで終わります。家にいるよりは楽しく過ごせそうなので、小学校への送り迎えをして息子のお付き合いをしています。今日は何往復するのだろうといった感じです(笑)。単純に考...

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2014-07-10節約料理
先日の夕食の一品です。食べるのが忙しいわが家。一眼レフカメラで取っている余裕はなくて、コンデジ&暗いキッチンで撮影したので、おいしそうには見えないなぁ(笑)これは、わが家では夕食に登場する「お焼き」です。残りご飯1膳で、28cmのフライパン一杯に伸ばしてた大きさに焼きあがりますから、節約料理です。そうめんやうどんなどのさっぱり系の夕食の時には、大食いの夫のためにプラスしたり、子供たちのおやつ替わりにし...

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2014-05-01節約料理
わが家は週に1~2回、夫がお弁当を持っていきます。毎日ではないから助かります。お弁当は面倒ですよね(苦笑)。今日はしょうが焼き弁当にしました。このお弁当箱は厚みがないので、おかずスペースを多く取ってしまうと、夫から量が足りないと言われてしまいます。出来るだけご飯を入れられるように工夫が必要です。今回はおかずを乗っけて、全体にご飯を敷き詰めました(笑)冷凍食品のコロッケを端に少し。卵焼きすら省略です...

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2014-04-16節約料理
わが家の食費の予算は月30000円(週6000円×5週)と米代5000円の35000円。ここ1年ほど予算は守れていませんけど(苦笑)。夕食はスーパーのお惣菜を買う余裕もないので、しっかりと手作りしています。もちろん、レトルトや冷凍食品は使います!一番の節約料理は麻婆豆腐。ひき肉も少量で済むし、豆腐は1丁50円ほどの絹ごし。豆板醤とお醤油をベースに味付けします。コレは写真なし。辛い味付けなので夫専用。子供は別メニューなのが...

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2014-04-14節約料理
小さな子供が3人いるので外食は大変です。静かにさせておくだけも大変で、ゆっくり食べるなんてことは出来ません。休日は朝昼晩と3食つくると思うだけで憂鬱なのですが、出掛けるのも大変なので、家で済ませることがほとんどです。よく登場するのはファストフード風のハンバーガーランチ。一応、パンは手作りパン。生地はホームベーカリーですが(笑)。...

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2014-02-14節約料理
昨日の記事の続きです。午前中にバレンタインの準備をしました。昨日の夕方にスポンジを焼いておいたので、スポンジと市販のアイスでアイスケーキにします。↓ こんな感じで準備完了。スポンジは市販のものではなくて手作りしました。最近はバターが高くてマーガリンで代用してばかりので、バターの買い置きがありません。バターではなくてサラダ油で作るシフォンケーキ生地を天板に広げて焼きました。...

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2014-02-13節約料理
明日はバレンタインデーですね。バレンタインデーは愛をこめて手作りです。というか節約のためなんですけど(笑)。2月は家族の誕生日があるのでケーキを用意したりと物入りなのです。子どもたちも満足させるためには、ボリュームも必要ですから、手作りしたほうがたくさん作れます。毎年作っているチョコレートムース。凍らせるとアイスにもなります。材料はこれ。このほかに玉子2個使います。1パック100~150円のホイップクリー...

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2014-02-04節約料理
昨日は節分。子供たちは保育園で鬼のお面を作ってきてテンションUP。保育園にいくと季節のイベントに合わせて工作をするので、家族も季節の行事を楽しめます。わが家の恵方巻きは私の手作り。家族の好みを反映させたうえで、私の節約根性が合わさると、ただののり巻きになってしまいました(笑)。...

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2013-08-06節約料理
パソコンの調子が悪いので、新しい写真を取り込むのはやめて、今までの写真を活用することに。撮影したままの写真があることあること。***旦那さまがぬかみそが食べたいというので挑戦してみました。専用の保存容器で冷蔵庫で保管できます。においが心配なので、さらにビニール袋に入れてからしまいました。きゅうりが切らずにギリギリ入れられるぐらいの大きさです。ぬか床は手間のかからない、そのまま使えるものを購入しました...

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2013-03-22節約料理
食費のやりくりが大変~!と言いながらも、年とともに味には妥協できなくなってきました(笑)。旦那さまが味にうるさいので結婚してから私もいろいろ気にするようになったし、ウリがこれまた細かいのよね~。ウリは偏食&小食なんですが、チョッと美味しいと食べ方が違うので、やっぱり美味しいものを選んでしまいます。ちなみにメイは大味なタイプみたい。多少生臭い焼き魚でも気にせず食べてますから。私と一緒ね…(笑)わが家...

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2013-02-21節約料理
すっかり記事にするのを忘れていました。バレンタインディー!チョコやホイップクリームを購入したところまでは記事にしてあったのにね。肝心の本番は、写真がいいのがなくて~。なにしろ食べるほうが忙しいからね。うちの家族は!チョコレートムースは味は本格的なんですけど、デコレーションというか盛り付けが難しいの。カップに入れてしまうのが一番手っ取り早い。でも、今回はウリがホイップでデコレーションしたいと言ってい...

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2013-02-14節約料理
今日はバレンタインディ。ウリが保育園からかえってきたら、一緒に手作りする予定です。材料は先ほど調達してきました。ブラックチョコ68円を3枚。低脂肪ホイップ98円。しぼり袋つきホイップ128円。ホイップクリームは1パックで足りるんだけど、ウリがしぼり袋でデコレーションしたいというから、デコレーション用に1パック追加しました。チョコレートムースには30円安い低脂肪ホイップをつかって、デコレーションには通常のホイッ...

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2012-12-13節約料理
冷凍食品のパスタ。130~200円くらいで売っていて、冷凍庫に常備しておくととっても便利。電子レンジで温めるだけの手軽さ。パスタってゆでるのに7~8分かかるし、味付けしていたら15分はかかるかしら。一人のお昼ならば、冷凍食品のパスタはお勧めです。つわり中に、夕飯が1品足りないなぁというときにも、冷凍パスタは役立ちました。旦那さまは、ナポリタンをおかずにご飯が食べられる人(笑)。冷凍パスタがおかず代わりです...

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2012-02-23節約料理
バレンタインに作ったチョコムース。ボールごと冷やしておいて、食べるときにお皿にフルーツと盛り付けるのがレシピ通り。でも、盛り付けは上手に出来ないし、フルーツは省略したかったので、グラスに入れてから冷やしておきました。残ったホイップクリームをあわ立てて乗せたら、2層になって見た目もアップです。旦那さまの帰宅が早かったので、夕方4時にこのムースを食べてもらい、食後には同じムース生地を冷凍庫で凍らせたアイ...

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2012-02-22節約料理
チョッと遅くなりましたが、旦那さまの誕生日のご報告。スポンジ台を失敗して二度目も焼いたりしましたが、何とか完成してお祝いすることができました。1パック480円のイチゴも奮発。さすがに見栄えがいいです。(イチゴのない時期は、黄桃缶で作るので格安ですが)動物性の生クリームを2パック使ったのに、側面に塗る生クリームが足りなくなってしまいました。原因は、ウリがスポンジの間に生クリームを挟みすぎたから。カットす...

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2012-02-10節約料理
先ほど、保育園で仲良くしているママ友から電話がありました。内容は手作りチョコについて。試作品を作ったら失敗してしまったの~っていう内容です。私がいつもママ友会のときなどに、手作りのケーキ類を持っていくので、手作りが得意だと思っているみたい。私は手作りも好きだけど節約も好きなので、基本的に材料費がかかるものは作りません(笑)。特に手作りチョコって、結局はそのまま食べても美味しいチョコをわざわざ溶かし...

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2012-02-08節約料理
夫の誕生日の準備のため朝からケーキ作りをしています。わが家では不評の手作りケーキですが、ケーキ代3000円を節約するために、やっぱり手作りしちゃいます。午前中にスポンジを2台も焼いちゃいました。なぜ2台も?って思いますよね~(笑)。実は1台目を失敗しちゃったから卵の泡立てがチョッと甘いなぁと思いながら、小麦粉を投入。やっぱり卵の泡がプシュプシュと消えていき、ボリュームダウン。焼いてみたけど、高さは出ない...

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天候不順で野菜が高値に!もやしでかさ増し

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野菜の高値が続いていますね。いつも野菜室に常備しているキャベツですが298円もしています。

キャベツ298円とレタス198円を前にしてうーんとうなってしまいました。両方はもちろん買えません。キャベツの方が高いけど、キャベツの方が使い道がたくさんあります。重さもずっしりあるし。

主婦としてはキャベツを取りますよね。いつもは炒め物にサラダにとじゃんじゃん使ってしまいますが、最近は少しずつ大切に使っています。

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ヤングコーンをもらいました!簡単な節約レシピで夕食1品プラス

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ヤングコーンをいただきました。自分では買ったことがない食材です。こういう普段使ったことがない食材をもらうと「どう料理しよう」って悩みますよね。

中華料理に入っているイメージがありますが、缶詰で売られていることが多いのかな。いただいたのは新鮮な「生」。おそらく、自宅でコーンを作っていて、それを間引き(?)したのだと思います。

私は食材は捨てずに意地でも食べきるタイプなので、レシピを検索して、夕食に1品加えました~!

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お米10kgが半額!キャンペーンコードで新潟産こしひかり1990円に【~9/30】

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わが家はお米をたくさん食べます。夫がよく食べるんですよ(笑)。

スーパーの特売日や楽天イベントを活用して、美味しいお米をできるだけ安く買えるようにアンテナを張り巡らせています。

6月30日9月30日までの限定で、キャンペーンコードを入力すると新潟産コシヒカリ10kgが3990円→1990円になるキャンペーンを発見!ファームエクスプレス(Form Express)にお米を注文しました!

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新鮮なゴボウの美味しさにビックリ!切り口が白くてやわらかでした

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おはようございます!自営業妻コミィです。

農家の方に収穫したばかりのゴボウをいただきました。どさっと一袋!中には9本も入っていました(*^o^*) ゴボウ9本はわが家だけでは消費できないので、お友達にも配りました。

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新鮮なタケノコをいただきました!クックパッドで検索して初調理

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おはようございます!自営業妻コミィです。

夫が土日も仕事だったため、子供達の世話に明け暮れました・・・。うるさすぎて耳が痛くなりそうです(苦笑)。女の子ってどうしてあんなに高い声でキャーっとうるさいのかしら?

夫がいないと子供達はつまらないようですが、私はほっとしていたりして。お昼ご飯の準備とか手抜きできるし、子供達が昼寝をしている間は好きなことができるし。一番は、仕事がある方が安心だということです(*^o^*)

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買い物に行くのを1日我慢した日の献立は?【食費の節約】

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わが家の節約料理の定番は天ぷらです。天ぷらの具材は野菜ばかり。たまにウィンナーも(笑)。今回は、ピーマン、にんじん、タマネギ、それからニラも揚げちゃいました。

健康のために揚げ物を控えているという同年代の方も多くなってきました。30代後半からは健康診断が心配ですよね。

肉体労働をしていて大食いの夫を満足させるためには揚げ物は欠かせません。揚げ物以外でボリュームを出せと言われたら、私も困ってしまいますし(苦笑)。

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日曜日の夕食は手抜きをしちゃいます!焼くだけの調味済みプルコギ

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おはようございます。自営業妻コミィです。

週明け月曜日は、夫と子供達を送り出すとすっきりさわやかです(笑)。土日は朝昼晩とご飯作りが続くので、毎回「面倒だなぁ、外食したいなぁ」と思ってしまいます。

子供が小さいので外食に行っても味わうなんて無理ですし、予算的にも厳しいので、ひたすら手抜き料理を作り続けている私です(苦笑)。

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新鮮なキュウリをいただきました!食費が助かります

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おはようございます。自営業妻コミィです(*^o^*)

ブログのデザインをいじったり、メインサイトのリニューアル作業をしています。今まで「もやもや~」としていたものが、少しずつスッキリしてきたように感じます。

私の場合、何はともあれ、行動を初めてみるといいみたいです。「準備をしてからやろう!」と思っていると、どんどん後回しになってしまう性格なので・・・ (;´▽`A``

こちらのブログはここ数ヶ月、更新が途絶えがちでした。後で役立つ記事を書こう!と思うと、準備をしてから・・・となってしまったせいです。

7年前、このブログを始めたときは軽い日記ぐらいの感じで、気軽に書いていました。初心に戻って、気負わずに、ちょっとした話を楽しく更新していこうと思っています。

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GWの外食費対策に!大阪王将の餃子とチャーハン

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もうすぐゴールデンウィークですね。お出掛けしたり何かとお金がかかってしまう時期です。

わが家は何の予定もありませんが、毎日「朝・昼・晩」と3食作り続けることを考えると、いまからうんざりしています。

わが家は子供が小さく騒がしいので、外食ができません。そこで、マンネリになりがちな夕食に、外食気分が味わえて、話題が提供でき、手抜きも出来る、大阪王将の餃子とチャーハンのセットを頼んでみました。

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いつも買っている冷凍食品。マック気分が味わえるポテトが欠品?

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いつも買っている冷凍食品。ベイシアというスーパーで買ってきます。

缶詰より安いのでコーンは冷凍食品を買います。コロッケは10個入りで200円くらいです。

そして、冷凍庫に欠かせないのがこれ。

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大容量のポテト。1kg入りです。

ちょうどマックと同じぐらいの太さなで美味しいの。家だと揚げたてが食べられておいしいし、安くたくさん食べられます!

うちは揚げ物はいつでも出来る体制になっているので、面倒ではありません。実家の母は、1人暮らしなので揚げ物はスーパーの惣菜で十分だそうですが。

この自宅でマック気分が食べられる冷凍ポテト。ベイシアでずっと欠品しています。仕方なく別のスーパーで少量入りのを買っています。

マックで例の異物混入事件が起きた頃から見かけていないから、なにか関係あるのかしら? 輸入ポテトの原価が上がっているというニュースも聞いたような覚えもあるし。

わが家では欠かせない食材なので、はやく早く入荷してくれるといいなぁ。
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ケンタッキーの福袋を購入。年末年始は食費がかかりますね。

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今日から小学校が本格的にスタート。給食があるので、長男(小1)のお昼の心配がなくなりました。

やっとお正月の雰囲気がなくなってきたけど、このブログはまだ紹介していないことがあるので、お正月モードでいかせてもらいます(笑)。

今年のお正月はしっかりと計画的に動けたので、ケンタッキーの福袋を買って、お正月にフライドチキンを食べました!

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わが家は元旦のランチがフライドチキンに!(*^o^*) うちの夫はお節料理が苦手なので、元旦からケンタでランチでした。

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ミスタードーナツの福袋を購入!2160円でドーナツ引換券20枚付

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お正月の楽しみは福袋!ミスタードーナツの福袋は年末から発売されます。去年も買ってとてもよかったので、今年も買ってきました。

実はこのブログの記事を整理していたら、去年のミスドの福袋の記事を発見!急いでミスドに行ってきました~。12月26日(金)からの発売で、27日(土)に買いに行ってきました。

土曜日のお昼はドーナツ!

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↑ 今回のパッケージは大人っぽくて素敵~!

おやつにしようと思ったけど子供たちが待てるはずもなく・・・。お昼がドーナツになってしまったのでした(*^o^*)

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アンパンマンカレー&プリキュアカレーは100円SHOPダイソーで。休日の節約ランチ!

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3連休といっても、わが家の場合、職人の夫は土曜日と祝日は基本的のお仕事。夫が仕事のときは、午前中は児童館へ遊びに行って、午後はお昼寝というのがいつものパターンです。

小1の長男も1歳の3番目も楽しく遊べる児童館。雨の日も暑い日も大丈夫なので助かります。

遊びつかれて帰ってくるので、お昼はササッと準備できるものにしています。インスタントラーメンやパンが多いですね。先日は年少の長女のリクエストで買ったプリキュアカレーになりました。

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小学生の夏休み。お昼ごはんどうする?

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小1の息子が夏休みなりました。息子は3歳から保育園のお世話になっていたので、1ヶ月半の長い夏休みを経験するのは初めて!

昨日は午前中に小学校の補習授業へ2時間ほど出かけました。お昼に帰ってきて、午後からは学校のプールへ。これは1時間半くらいで終わります。

家にいるよりは楽しく過ごせそうなので、小学校への送り迎えをして息子のお付き合いをしています。今日は何往復するのだろうといった感じです(笑)。単純に考えて4往復でしょ。それから長女の保育園の送り迎えもあるから、出たり入ったりが激しいです。

これに付き合わされる3番目チャンは昼寝が中断されてかわいそうなことに。のんびり昼寝も出来ないなんて3番目は辛いねぇ。

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残りご飯で作る野菜もとれるお焼き◆朝食やおやつにもおすすめ

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先日の夕食の一品です。

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食べるのが忙しいわが家。一眼レフカメラで取っている余裕はなくて、コンデジ&暗いキッチンで撮影したので、おいしそうには見えないなぁ(笑)

これは、わが家では夕食に登場する「お焼き」です。残りご飯1膳で、28cmのフライパン一杯に伸ばしてた大きさに焼きあがりますから、節約料理です。

そうめんやうどんなどのさっぱり系の夕食の時には、大食いの夫のためにプラスしたり、子供たちのおやつ替わりにしたり、朝食にもいいかも。

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今日の節約弁当は冷めてもやわらかい「しょうが焼き弁当」

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わが家は週に1~2回、夫がお弁当を持っていきます。毎日ではないから助かります。お弁当は面倒ですよね(苦笑)。


今日はしょうが焼き弁当にしました。

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このお弁当箱は厚みがないので、おかずスペースを多く取ってしまうと、夫から量が足りないと言われてしまいます。出来るだけご飯を入れられるように工夫が必要です。


今回はおかずを乗っけて、全体にご飯を敷き詰めました(笑)冷凍食品のコロッケを端に少し。卵焼きすら省略です。


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わが家の節約料理!ドリアやパスタ。高カロリーには自信アリ(笑)

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わが家の食費の予算は月30000円(週6000円×5週)と米代5000円の35000円。ここ1年ほど予算は守れていませんけど(苦笑)。夕食はスーパーのお惣菜を買う余裕もないので、しっかりと手作りしています。もちろん、レトルトや冷凍食品は使います!


一番の節約料理は麻婆豆腐。ひき肉も少量で済むし、豆腐は1丁50円ほどの絹ごし。豆板醤とお醤油をベースに味付けします。コレは写真なし。辛い味付けなので夫専用。子供は別メニューなのが面倒です。


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日曜日のおうちランチ。レトルト&冷凍食品を活用。

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小さな子供が3人いるので外食は大変です。静かにさせておくだけも大変で、ゆっくり食べるなんてことは出来ません。休日は朝昼晩と3食つくると思うだけで憂鬱なのですが、出掛けるのも大変なので、家で済ませることがほとんどです。


よく登場するのはファストフード風のハンバーガーランチ。


一応、パンは手作りパン。生地はホームベーカリーですが(笑)。


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節約バレンタイン準備完了。デコレーションはセルフがお勧め。

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昨日の記事の続きです。午前中にバレンタインの準備をしました。昨日の夕方にスポンジを焼いておいたので、スポンジと市販のアイスでアイスケーキにします。


↓ こんな感じで準備完了。


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スポンジは市販のものではなくて手作りしました。最近はバターが高くてマーガリンで代用してばかりので、バターの買い置きがありません。バターではなくてサラダ油で作るシフォンケーキ生地を天板に広げて焼きました。

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手作りバレンタイン。準備中。

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明日はバレンタインデーですね。バレンタインデーは愛をこめて手作りです。というか節約のためなんですけど(笑)。2月は家族の誕生日があるのでケーキを用意したりと物入りなのです。


子どもたちも満足させるためには、ボリュームも必要ですから、手作りしたほうがたくさん作れます。


毎年作っているチョコレートムース。凍らせるとアイスにもなります。材料はこれ。


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このほかに玉子2個使います。1パック100~150円のホイップクリームを使うから、材料費は500円くらいかしら。


>> チョコムースの作り方が気になる方はこちらをどうぞ。


もう何年もワンパターンなので、今年は違うものを作ります。材料を買ってきました。







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もはや恵方巻きではなくタダののり巻き。

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昨日は節分。子供たちは保育園で鬼のお面を作ってきてテンションUP。保育園にいくと季節のイベントに合わせて工作をするので、家族も季節の行事を楽しめます。


わが家の恵方巻きは私の手作り。家族の好みを反映させたうえで、私の節約根性が合わさると、ただののり巻きになってしまいました(笑)。

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ぬかみそ禁止令!

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パソコンの調子が悪いので、
新しい写真を取り込むのはやめて、
今までの写真を活用することに。


撮影したままの写真があることあること。



***


旦那さまがぬかみそが食べたいというので挑戦してみました。
専用の保存容器で冷蔵庫で保管できます。
においが心配なので、さらにビニール袋に入れてからしまいました。

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きゅうりが切らずにギリギリ入れられるぐらいの大きさです。
ぬか床は手間のかからない、そのまま使えるものを購入しました。


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手軽に本格的なぬかみそができました。
↓こちらを利用しました。






***


で、ブログの記事名。
ぬかみそ禁止令なんですけど、自分への戒めをこめてつけました。


ぬかみそっていい奥さん風であこがれていたのですが、
わが家にはあいませんでした。


まず、漬物は保存食のイメージがあったけど、
ぬかみそは1日でできちゃうの。
すぐに食べなければなりません。


食べたいといっていた旦那さまは、
同じものは続けて食べないというわがままな方。
カレーも2日続けて食べてくれませんの。


ぬかみそも毎日だと嫌なんだって。



ぬかみそってはじめたら続けないとダメなのよね。
塩をかぶせて保存する方法もあるみたいだけど、
毎回そんなことやってられないわ~。



ぬかみそ用の野菜の調達も大変。
今ならきゅうりやナスが安いけど、年中安いわけではないし。


何回かつけているとぬかみそが水っぽくなるの。
小さな容器だから、あふれさせちゃったりして、
意外と手間がかかるなぁっと。



そのうち、面倒になって、ぬかみそは止めてしまいました。



この時期、きゅうりを沢山いただくので、
ぬかみそ食べたいなぁと思うのですが…



私ってつい忘れてしまうから、
またいい奥さん風の「ぬかみそ」に挑戦したくなっちゃうの。
田舎暮らしとかスローライフとか素敵だなぁって。



そんな私のために、この「ぬかみそ禁止令」の記事を書いておきます。


***


私は同じ料理が続いても大丈夫なタイプ。
もし子供たちの一人がぬかみそが好きなようなら、
またやってみてもいいかな。


食べたい人が2~3人いれば、ぬかみそは続けられそう。


突然、ぬかみそが好きになるわけはないから、
まずは美味しいぬかみそを買ってきて食べさせてみないとね。


ぬかみその漬物ってスーパーだと高級品なのよね。
たまにしか見かけないし。


そういえば、実家の母も最近はまったくやっていないわ。
やはり一人暮らしだと買ったほうがラクなんだろうなぁ。
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わが家の定番のパスタ

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食費のやりくりが大変~!と言いながらも、
年とともに味には妥協できなくなってきました(笑)。


旦那さまが味にうるさいので結婚してから私もいろいろ気にするようになったし、
ウリがこれまた細かいのよね~。
ウリは偏食&小食なんですが、チョッと美味しいと食べ方が違うので、
やっぱり美味しいものを選んでしまいます。


ちなみにメイは大味なタイプみたい。
多少生臭い焼き魚でも気にせず食べてますから。
私と一緒ね…(笑)


わが家の定番のパスタはディチェコ。
ショッピングモールへ行ったときにカルディで1袋200円以下で購入して買い置きしています。
スーパーではもっと安いパスタが売っているけど、
やっぱり美味しいのよね~。





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ディチェコと並んで評判がいいバリラ。
昨日、ベイシアで2袋300円で購入してきました。
ベイシアでバリラを買ったのは初めて。
いつも置いてある定番商品なのかしら?
今度から意識してチェックしてみよっと。


***


パスタ料理って、チョッといいパスタを使って、
チョッとお高めのソースを勝ってきて作ると、
外食と同じぐらい満足できますよね~。



手間もかからないから、休日のランチの定番です。



子供がいるとイタリアンは食べにいけないから、
外食だと思えば、チョッといいものを買うのは節約だなぁと思っています。


***

どちらのパスタも楽天の「爽快ドラッグ」さんで取り扱いあり。
最安値に近い値段だし、2000円以上で送料無料になるので、
購入しやすいですよ。
さらにポイント10倍の日がよくあるのも見逃せません。




バリラは業務用の大袋のほうがお得ですね。
わが家は夫が大食いなので、コレくらい消費できますわ(笑)。


家族も増えることですし、味にこだわりながらも、
やっぱり食費を抑えられるようがんばろうっと!



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バレンタインチョコはセルフ式で!

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すっかり記事にするのを忘れていました。
バレンタインディー!


チョコやホイップクリームを購入したところまでは
記事にしてあったのにね。
肝心の本番は、写真がいいのがなくて~。


なにしろ食べるほうが忙しいからね。
うちの家族は!


チョコレートムースは味は本格的なんですけど、
デコレーションというか盛り付けが難しいの。


カップに入れてしまうのが一番手っ取り早い。
でも、今回はウリがホイップでデコレーションしたいと言っていて…


見た目で旦那さまに笑われる前に…
文句が言われないように、セルフ式にしてみました。


自分の分は自分でね!ということです。


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ムースはボウルに入れたまま。
ホイップはしぼり袋に入れて、テーブルにドーン!
(まったくもっておしゃれではありません…)


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コレが私のデコレーション。
こんなもんです。ポッキー飾ってもおしゃれにはなりませんでした(笑)。


ウリとだんな様のはもっとヒドイ…
ぐちゃぐちゃだし。
でも、誰も文句言わないし。
デコレーションをセルフ式にするというのは、
なかなか楽しかったみたいです。


かなり濃厚だし、ホイップクリームをつまみ食いしていたので、
みんな量は食べられず…。
残りは容器に入れて、冷凍庫へ。

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翌日にチョコレートアイスとしていただきました。


***

会社員のご主人を持つ方は、
職場で義理チョコなんてもらってくるのかしら?


ウチの旦那さま。
基本的には男だらけの現場で働いているので、
チョコはもらってきませんでした~。


だからお返しの心配はなし!
ついでに私も旦那さまからホワイトデーにお返しをもらった記憶なし…


ウリはハート型クッキーを2枚(笑)もらってきたから、
チョッとしたものをお返ししないといけないのかなぁ…。
お返しを考えるのも大変だわ。


ホワイトデーってアメやクッキーが定番のはずなのに、
最近は何でもいいみたいですね~。


送料込みでお手ごろ価格なもの。








私はアメをもらうならチョコのほうがいいなぁ。
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バレンタインディーの準備

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今日はバレンタインディ。
ウリが保育園からかえってきたら、
一緒に手作りする予定です。


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材料は先ほど調達してきました。


ブラックチョコ68円を3枚。
低脂肪ホイップ98円。
しぼり袋つきホイップ128円。


ホイップクリームは1パックで足りるんだけど、
ウリがしぼり袋でデコレーションしたいというから、
デコレーション用に1パック追加しました。


チョコレートムースには30円安い低脂肪ホイップをつかって、
デコレーションには通常のホイップを使う予定。


これに玉子2個と砂糖を使用します。
わが家の定番、チョコレートムース。
材料が安くておすすめです。



去年も同じものを作りました→☆



たぶん、一昨年もその前も同じだと思いますヾ(´Д`;●) ォィォィ


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トッピング用のイチゴは高いから却下。
イチゴは子供たちも食べないし…
(私は大好きだけどね)


彩りにイチゴ味のポッキーを買ってきました。


ムーズをグラスに盛り付けて、
このポッキーを差したらかわいいかなぁっと。


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手軽なお昼ごはん

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冷凍食品のパスタ。
130~200円くらいで売っていて、
冷凍庫に常備しておくととっても便利。


電子レンジで温めるだけの手軽さ。


パスタってゆでるのに7~8分かかるし、
味付けしていたら15分はかかるかしら。


一人のお昼ならば、
冷凍食品のパスタはお勧めです。


つわり中に、夕飯が1品足りないなぁというときにも、
冷凍パスタは役立ちました。


旦那さまは、ナポリタンをおかずにご飯が食べられる人(笑)。
冷凍パスタがおかず代わりです。
食卓にパスタのオレンジ系の色が加わると華やかになりますね!


写真のパスタは魚介系。
旦那さまが魚介が苦手なので、
いつもは自分では作らないパスタ。


一人分なので選んでみましたが…
メイには不評でした。


いつものミートソースやナポリタンのほうが、
子供好みのようです。


ファミレスに行っても、
結局、みんな冷凍食品をチンしているのよね~。


中途半端な外食をするのならば、
チョッとお高めかなぁと思っても、
冷凍食品をストックしておくほうがいいなぁと思います。


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バレンタインは二度楽しめるチョコムースで

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バレンタインに作ったチョコムース。
ボールごと冷やしておいて、
食べるときにお皿にフルーツと盛り付けるのがレシピ通り。


でも、盛り付けは上手に出来ないし、
フルーツは省略したかったので、
グラスに入れてから冷やしておきました。


残ったホイップクリームをあわ立てて乗せたら、
2層になって見た目もアップです。


旦那さまの帰宅が早かったので、
夕方4時にこのムースを食べてもらい、
食後には同じムース生地を冷凍庫で凍らせたアイスを。


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100円ショップで買った小さめのシフォンケーキ型で固めました。
ハーゲンダッツ並に濃厚なチョコアイスの味でした。


ムースもおいしいけど、
アイスのほうがウリには好評でした。


このチョコムースのレシピ。
5年くらいまえのものなのですが、
生クリーム1パックに対して板チョコ(ブラック)を2枚使います。



材料を準備していざ作ろうとしたときに、
レシピをよ~くみたら、
板チョコ2枚(140グラム)とあります。


私の買ってきた板チョコは1枚56グラム。
さらに、作業しながら1カケつまみ食い。


デフレといわれて、
いろんなものが安くなっていると思っていたけど、
チョコ1枚のグラムは確実に減っていたのですね~。


そういえば、ホットケーキミックスも、
200グラムの小分けから最近は150グラムの小分けになってます。
古いレシピを使っていると、
200グラムのものが多いから結構面倒です。


チョコの分量が足りなくなった分、
生クリームを減らして、
盛り付けようのホイップにまわしました。


チョコレートは2枚で150円の広告の品。
生クリームは安い植物性のホイップクリーム120円。
他に卵を1個使っていて、総額300円くらいかな。


ムースとアイス、2度も楽しめて、
とっても経済的なバレンタインデーとなりました。



チョコレートムースに使ったグラスはこれ。
DURALEXのビバシリーズ。




子供用にもう一回り小さいのも愛用中。




届いたときは、無骨な感じがしたのですが、
メイが放り投げても割れないし、食洗機もOK。
熱いお湯を注いでも大丈夫です。



DURALEXはピカルディのほうが有名。



ピカルディはデザートも盛り付けられるし、
カフェでも使われていると評判ですね。


個人的にはビバシリーズのほうが蕎麦ちょこにもなるし、
和洋いけるのでお気に入りで~す。
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手作り誕生日ケーキ1176円なり

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チョッと遅くなりましたが、
旦那さまの誕生日のご報告。


スポンジ台を失敗して二度目も焼いたりしましたが、
何とか完成してお祝いすることができました。


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1パック480円のイチゴも奮発。
さすがに見栄えがいいです。
(イチゴのない時期は、黄桃缶で作るので格安ですが)


動物性の生クリームを2パック使ったのに、
側面に塗る生クリームが足りなくなってしまいました。


原因は、ウリがスポンジの間に生クリームを挟みすぎたから。


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カットすると、生クリームだらけなのがよく分かります。


デコレーションは難しいけれど、
ウリがやりたがったので、
出来映えはあきらめて自由にやってもらいました。


子供がやったのならば夫も文句を言わないし。



ウリの誕生日のときに作ったときより上手に出来たと褒められました。
(→そのときの記事はこちら



実は保育園のお友達と集まるときなどに、
ケーキ担当になりまして、
その間、5台以上のケーキを作る機会がありました。



数をこなせば上達をするもんですね。



前回、ぱさぱさだったスポンジは、
シロップをたっぷり塗ることで解決しました。



私が始めに参考にした本にはなかったのですが、
いろいろレシピを比べてみると、
スポンジにはシロップを塗るというのが多い。


シロップというのは、
砂糖と水をレンジでチンするだけなんですけど、
(本格的なのは洋酒も入れますが)
コレをスポンジに塗るとしっとりして、
生クリームとよく調和してくれます。


スポンジにも生クリームにも砂糖たっぷりなのに、
さらに砂糖水を塗りたくることに、
躊躇を覚えましたが、
たくさん塗った方が、断然美味しいです。


おいしさはカロリーと引き換えだということが、
しみじみと分かりました。



玉子も特売ではなくて、おいしい卵を使ったし、
生クリームも動物性の脂肪分の高いものを使ったし、
イチゴも奮発したし、
私の中ではかなり気合の入った手作りケーキ。



夫も前よりは良くなったといってくれたけど、
やっぱり手作りの限界を感じてしまいました。


夫が大好きなケーキ屋さんのケーキは
スポンジがもっと軽いのよね~。
やっぱりプロは違うなぁ。
ケーキ屋さんでパートをしようかしら(笑)


夫へのプレゼントはこれ。

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天然石(ヘマタイト)と皮ひもを使ったブレスレットです。
ディノスのバレンタイン特集のページで見つけて即決。
送料込みで3675円でした。





楽天でも同じようなものがいくつかありましたよ~。



旦那さまはアクセサリー類が大好きなので、
プレゼントすると喜んでもらえます。


手ごろな価格でプレゼントが見つかってよかったぁ。
ギリギリまで何にするか迷っていたの。
財布をほしがっていたのは知っていたけど、
どう考えても予算オーバー。
(ヴィトンの長財布って10万近くするんだもの)
自分の力で買って下さいませ~。



***


やっと誕生日ケーキの記事が書けました。
明日はなんとかバレンタインの記事を書きたいと思います。



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節約して手作りチョコを作るなら・・・

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先ほど、保育園で仲良くしているママ友から電話がありました。
内容は手作りチョコについて。
試作品を作ったら失敗してしまったの~っていう内容です。



私がいつもママ友会のときなどに、
手作りのケーキ類を持っていくので、
手作りが得意だと思っているみたい。



私は手作りも好きだけど節約も好きなので、
基本的に材料費がかかるものは作りません(笑)。



特に手作りチョコって、
結局はそのまま食べても美味しいチョコをわざわざ溶かして、
型に流して固めるっていうものが多いですよね~。



チョコが白くお粉を吹いたようになっちゃうし、
板チョコを大量に使って生クリームも入れるから、
材料費がかかります。



ウチの旦那さま。
変なところが潔癖なので、
よく知らない方が作った手作りチョコレートは食べたくないそうです。



私が出来るアドバイスは1つ。
バレンタインデーのチョコは、
クッキーやパウンドケーキなどのチョコ味のお菓子で代用するということ。



私がよく作るのはこの2つ。
チョコのパウンドケーキ。

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基本的な材料はバター・砂糖・ココアパウダー・薄力粉・ベーキングパウダー。



以前、計算したときには1本270円くらいで出来たのですが、
今はバターが値上がりしていて高いので、1本350円くらいかな。


パウンドケーキってバターが濃厚だし、
さらにしっかりとしたチョコ味になるので、
2切れも食べれば胸焼け確実(苦笑)。
少量でも満足してもらえると思います。

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義理チョコで会社等で配るのならば、
スライスしたのを2切れくらい小分けにラッピング。



焼いてすぐは崩れやすいので、切るのは翌日がいいです。
日曜日に作っておけば、火曜日のバレンタインデーには丁度よさそう。
翌日以降のほうが味もしっとりとして美味しくなります。



レシピは5年以上前のESSEに掲載されていたもので、
ここで詳しく紹介すると盗作になっちゃいそう。
「ココア パウンドケーキ レシピ」で検索すると、
似たようなレシピがたくさんヒットしました。



初心者の方はベーキングパウダーをつかうレシピのほうが
確実に膨らむので失敗しないですよ~。



私は電気代節約のため、2台一度に焼くことが多いけど、
2台分の生地はかなり重たくて混ぜるのが大変。
家族で食べるだけなら1台で十分です。
(余った分は冷凍もできます)
ちなみにパウンド型は100円ショップのものです。




それから、持ち運びしにくいし、要冷蔵なので、
義理チョコには無理だけど、家族で食べるならば、
チョコレートムースがおすすめ。


主な材料は生クリーム・板チョコ・卵・砂糖。
ブログのどこかで紹介した覚えがあるけど、
これも材料費がかかりません。


チョコの風味が強いので、
生クリームは安い植物性のホイップクリームでも大丈夫。
(うちの旦那さまは生クリームにうるさいので、いつもは動物性の高いのを使いますが)


これも昔のESSEにのっていたレシピ。
「チョコ ムース レシピ」で検索するとよいレシピがたくさんありましたよ~。



最後に超節約なのはこれ。

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シフォンケーキ。
材料費はほんとに安いです。
バターを使わないしね。
でも、チョッとテクニックが必要です。


卵の泡立てが大変なのでハンドミキサーは必須。
泡立て具合が何度かやらないと加減がわからないかも~。



これも切り分けて、ホイップクリームを添えて出します。
イチゴも添えれば、見栄えもいいです。



ウチでは、ホイップクリームはセルフサービスにしてます。
私は盛り付けが苦手だし、
子供も旦那さまも自分で好きなだけクリームをのっけて、
喜んでいます。



「シフォンケーキ ココア レシピ」で検索してみてください。
私は卵白と卵黄を別々に泡立てるレシピを使っています。
型は紙の型なら100円ショップでも売っていますよ~。



手軽そうなチョコクッキーですが、
バターをたくさん使うし、
2~3枚づつ配るにはチョッとボリュームがさびしい。



たくさん作るには何度もオーブンで焼くことになるので、
手間も電気代もかかります。


よって、買ったほうが安いじゃん!という結論に達し、
私的にはおすすめできないなぁ(笑)




***



旦那さまの誕生日の記事を書こうと思っていたのですが、
急にママ友から電話で内容を変更しました。



手作りするならこの週末が最適ですからね~。
私は何にしようかなぁ…



電話をくれた友達にいは小学生(高学年)の娘さんがいます。
友達同士でチョコレートを交換するのが流行っているんだって。


パート先でも義理チョコを配る予定だし、
買うにしても手作りにしても結構お金がかかるとなげいていました。


ちなみに何で失敗したのか聞いてみたら、
生クリームと湯煎したチョコが上手く混ざらなかったらしい。



私も失敗したことがあるけど、
チョコの方に、生クリームを混ぜていくと上手に混ざります。
(つい生クリームのほうにチョコをいれたくなるのですが)
なんでも失敗を重ねて上手になるのよね。



でも、手作りチョコを作るなら、
パウンドケーキのほうがお手軽よ~っと伝えておきました。


きっと、この週末は親子で手作りするんだろうなぁ。
私も早くメイと手作りお菓子を作りたいわぁ。



口うるさい旦那さまもメイが作ったものなら、
喜んで食べそうだからね。







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なんとかスポンジ台完成!

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夫の誕生日の準備のため
朝からケーキ作りをしています。


わが家では不評の手作りケーキですが、
ケーキ代3000円を節約するために、
やっぱり手作りしちゃいます。




午前中にスポンジを2台も焼いちゃいました。
なぜ2台も?って思いますよね~(笑)。



実は1台目を失敗しちゃったから



卵の泡立てがチョッと甘いなぁと思いながら、
小麦粉を投入。
やっぱり卵の泡がプシュプシュと消えていき、
ボリュームダウン。



焼いてみたけど、高さは出ないし、
切ってみたら、見事に2層になってました。


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下の方は焼く前のクッキー生地のようになってましたよ


でも、材料を間違えたわけでないから、
スポンジ生地だと思わなければ、
新しいケーキといった感じ。


味はお土産でいただいたことのある「萩の月」に似ていました。
たまご味がしっかりついていて、
つぶれたスポンジ部分がカスタードっぽいかなぁっと。



でも、コレではケーキにならないので、
がんばって2台目に着手。



冬の寒さが原因かなぁと思って、
卵の泡立てのときに湯せんをしっかりしました。



小麦粉も3回もふるって、ふんわり混ぜて…



何とか完成。

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並べてみたらこんなにも高さが違う!



失敗のせいで、卵を使い切ってしまったので、
メイが昼寝から起きたら卵を買いに行って来ます。



スポンジ台は卵を3個使いますが、
小麦粉や砂糖、バター代をいれても、
材料費は安いです。
バターなんて少量で大丈夫だから、
パウンドケーキなんかよりはずっと安くできます。



今回は奮発して480円のイチゴを買ってきて、
生クリームはいつも動物性の脂肪分も価格も高いものを使っていますけど(笑)
それでも、1000円チョッとで出来そうな感じです。
生クリーム、賞味期限が明日までの半額品を買えたしね。



それにしても、予定外の失敗で、
チョッと疲れました~。



でも、デコレーションもがんばります!
(生クリームは寒いほうが扱いやすいし)


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